Ốc là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là dùng để nhâm nhi chén rượu cùng bạn bè thì còn gì bằng. Hôm nay, chuyên mục món ăn ngon sẽ hướng dẫn các bạn cách làm ốc cà na rang muối ớt sạch, thịt ốc giòn ngon sần sật sẽ làm bạn mê mệt mà chế biến cực kì nhanh và đơn giản.
Nguyên liệu làm ốc cà na rang muối ớtcho 2 Phần ăn
- Ốc cà na 400 gr - Muối hột 2 muỗng cà phê
- Ớt băm 1 muỗng cà phê - Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
- Đường trắng 1 muỗng cà phê - Rau răm 10 gr
- Muối ớt xanh 2 muỗng cà phê
Cách thực hiện ốc cà na rang muối ớtBước 1: Lựa chọn ốc tươi sống, to đồng đều, rửa ốc nhiều lần với nước sạch, loại bỏ những con ốc chết hay có mùi. Ngâm ốc qua đêm với nước vo gạo và ớt đập dập để ôc nhả hết các chất dơ. Sau đó đem rửa lại thật sạch để ráo nước.
Bước 2: Muối hột giã nhỏ, chuẩn bị 1 bát nhỏ, cho muối, ớt băm, tiêu, bột nêm, đường trộn đều lên.
Bước 3: Cho hỗn hợp gia vị đã trộn vào bát đựng ốc trộn đều lên, để trong khoảng 30 phút để ốc thấm gia vị.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho ốc vào rang. Rang đến khi muối ớt bán vào vỏ ốc và ốc dậy mùi thơm thì tắt bếp.
Bước 5: Dọn ốc ra dĩa ăn kèm rau răm và muối ớt xanh là hoàn thành.
Chúc các bạn thành công với
cách làm ốc cà na rang muối ớt này nhé.