Cách làm ốc Cà Na xào bơ tỏi Thơm Giòn đậm đà

I. Nguyên liệu

- 1 kg Ốc cà na loại to

- 2 cây sả đập dập cắt khúc

- 2 muổng canh dầu ăn

- 1 muỗng tỏi băm

- 1/2 muỗng canh bơ Tường An

- 1 muỗng cafe đường

- 1/4 muỗng bột ngọt

- 1 muổng café hạt nêm.

-  1 muỗng sa tế

- 1 ít răm rau

- 2 ổ bánh mì

II. Cách làm ốc  cà na xào bơ tỏi

1. Làm sạch ốc cà na

Ngâm ốc trong nước cho thêm muối và vài quả ớt đập dập trong 30 phút. Để ốc nhả hết chất dơ thì rửa sạch và để ráo.

2. Luộc ốc trước khi xào

Chuẩn bị nồi nước sôi, cho sả cây đập dập và một ít rượu. Đợi nước thật sôi cho ốc vào luộc trong 2-3 phút, nhớ đảo đều cho ốc chín đều. 

3. Xào ốc với bơ tỏi

- Cho dầu vào chảo, đợi chảo nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm.

- Cho bơ tường an vào đảo cho tan đều dậy mùi thơm.

- Cho  thêm 2 muổng canh nước lọc.

- Cho gia vị vào bao gồm đường, bột ngọt, bột nêm, sa tế (nếu bạn ăn cay thì cho thêm vào)  đảo đều.

- Cho Ốc vào xào nhanh với lửa lớn, đảo đều tay cho ốc thấm gia vị, khi nước hơi kẹo lại là hoàn thành.

- Vớt ốc ra dĩa, cho thêm 1 ít rau răm. Ốc cà na xào bơ tỏi có thể ăn kèm cùng với bánh mì. 

Chúc bạn thành công.