Cách làm Ốc hương nướng Giòn Ngon thấm vị

I. Nguyên liệu

- 1 kg Ốc hương tươi loại con to

- Gừng thái sợi.

- 3 cây sả băm nhuyễn

- 2 quả ớt băm nhuyễn

- 1 muổng cafe đường

- 1 muổng cafe bột nêm

- ớt bột.

- Dầu ăn.

II. Cách làm Ốc hương nướng mọi

1. Làm sạch ốc

Ngâm ốc hương trong nước cho thêm ít muối và 3 quả ớt đập dập. Đợi 30 phút ốc nhả hết chất dơ, bùn đất thì rửa lại với nước sạch và để ráo.

2. Ướp ốc hương với gia vị

Chuẩn bị một tô lớn để làm nước sốt phết lên ốc khi nướng cho gừng thái sợi, sả và ớt băm nhuyễn và gia vị gồm có đường, bột nêm, ớt bột, dầu ăn và một ít nước lọc. Khuấy đều cho gia vị tan vào nhau.

3. Nướng ốc

Chuẩn bị bếp than hồng, cho ốc lên vỉ nướng và quét gia vị lên ốc. Khi vảy ốc bung ra, có mùi thơm là ốc đã chín.

Cho ốc ra dĩa, có thể ăn kèm cùng rau răm, muối ớt xanh hoặc nước mắm gừng hoặc nước chấm chua ngọt tùy theo sở thích. 

Chúc bạn thành công.