Món ốc đinh xào sả ớt này sẽ khiến cho bạn phát thèm với mùi thơm của sả, vị ngon đậm đà của ốc giúp cho buổi tụ họp của gia đình và bạn bè thêm thú vị.
Nguyên liệu làm ốc đinh xào sả ớtCho 4 Phần ăn
- Ốc đinh 1 kg
- Sả 1 bó
- Ớt 6 trái
- Đường trắng 1/2 muỗng cà phê
- Dầu điều 2 muỗng cà phê
- Muối 1/4 muỗng cà phê
Cách thực hiện ốc đinh xào sả ớtBước 1: Lựa chọn ốc tươi, đều con. Rửa ốc nhiều lần qua nước sạch, ngâm ốc trong chậu với nước gạo và ớt đập dập để qua đêm hoặc 2 tiếng để ốc nhả các chất dơ
Bước 2: Sau đó chặt bỏ phần đuôi ốc, khoảng 1/2 thân ốc để khi ăn hút sẽ được dễ dàng hơn. Chuẩn bị nồi nước sôi luộc sơ ốc trong khoảng 4 - 5 phút, sau đó đó với ra rổ để ráo.
Bước 3: Sả và ớt thái nhỏ. Chuẩn bị chảo bắt lên bếp, cho dầu điều vào chảo đợi dầu sôi cho sả và ớt vào phi thơm, sau đó cho ốc vào đảo nhanh tay, nêm thêm gia vị gồm ½ muỗng đường và 1/4 muỗng cà phê muối đảo đều cho ốc thấm gia vị.
Bước 4: Đậy nắp nấu ốc trong khoảng 4-5 phút là ốc chín. Vớt ốc ra dĩa, ăn nóng, có thể ăn kem với nước mắm gừng hoặc muối ớt xanh đều ngon
Chúc các bạn vào bếp thành công với
món ốc đinh xào sả ớt thơm ngon đậm đà này nhé. Đây là một trong
các món nhậu ngon bạn nên biết để giúp cho bữa ăn của gia đình và bạn bè thêm thú vị.