I. Sò huyết là gì?
Sò huyết là loại sò vỏ dày cứng có màu trắng nâu đen, ruột có màu đỏ hồng. Được nuôi nhiều ở các vùng ven biển như Quảng Ninh, Phú Yên, Khánh Hòa, Bến Tre, Ninh Thuận, Kiên Giang.
Sò huyết không những được ưa chuộng trong nước mà còn được xuất khẩu sang các nước như Nhật Bản, Đài Loan, Trung Quốc…
Sò huyết là loại hải sản có nhiều dinh dưỡng, được chế biến thành nhiều món ăn ngon như cháo, hấp, nướng, xào, gỏi…
II. Giá sò huyết tươi sống
Tùy theo mỗi mùa mà sò huyết sẽ có giá khác nhau, dưới đây là giá sò huyết được cập nhật mới nhất vào đầu tháng 7/2021
1. Giá sò huyết loại nhỏ- Giá Sò huyết loại 100-150 con/kg: 90 k
- Giá Sò huyết loại 90-100 con/kg: 110 k
- Giá Sò huyết loại 70-80 con/kg: 130 k
2. Giá sò huyết loại lớn- Giá Sò huyết loại 40-70 con/kg: 150 k
- Giá Sò huyết loại 10-25 con/kg: 279 k
III. Cách làm sạch sò huyết
Để sò huyết nhả hết bùn đất, ngâm sò huyết trong nước vo gạo từ 4-5 tiếng hoặc nước lã cho thêm ít muối và vài quả ớt đập dập.
Đặc biệt, bạn nên dùng thau kim loại để ngâm sò đây là bí quyết giúp sò nhả bùn đất rất nhanh, nếu không có thau kim loại có thể sử dụng thau nhựa và cho vào đó vài chiếc muỗng hoặc nĩa nhé.
IV. Hấp sò huyết bao lâu chín
Hấp sò huyết từ 8-9 phút là vừa chín tới. Sò huyết rất nhanh chín, để sò huyết vừa chín tới đảm bảo thịt ngon ngọt bạn chỉ cần đợi nước sôi và cho sò huyết vào luộc khi thấy một vài con mở miệng thì tắt bếp là vừa.
V. Sò huyết làm món gì ngon
1. Sò huyết rang me
2. Sò huyết xào tỏi
3. Sò huyết xào bơ tỏi
4. Sò huyết rang muối ớt
5. Sò huyết nướng
6. Sò huyết xào sả ớt
7. Sò huyết xào sa tế
8. Sò huyết xào rau muống
9. Sò huyết hấp sả bia
11. Sò huyết hấp gừng
12. Cháo sò huyết