I. Sò mai là gì?
Sò mai là một loại sò biển, có kích thước lớn. Sò mai thường ở sâu dưới đáy biển. Sò mai còn được gọi là con bắp chuối, vì có hình dáng phình ra giống bắp chuối.
Sò mai có rất nhiều ở các tỉnh ven biển như Phú Yên, Khánh Hòa, Bình Thuận, Vũng Tàu, Cà Mau…
Phần thịt ngon nhất của sò mai chính là phần cồi, đây là phần nối liền 2 mảnh vỏ sò. Phần cồi có màu trắng, hình tròn như đồng xu, dày to có vị dòn ngọt. Và đây cũng là phần được dùng để chế biến nhiều nhất của Sò mai.
II. Giá sò mai hôm nay
Giá sò mai tươi sống kích thước 2-3 con/kg : 50k/con
Giá phần cồi sò mai kích thước 140 cồi/kg: 300k/kg
III. Sò mai làm món gì ngon
1.
Sò mai nướng mỡ hành
2.
Sò mai nướng phô mai
3.
Sò mai nướng trứng cút
4.
Cồi sò mai nướng
5.
Cồi sò mai xào sả ớt
6.
Cồi sò mai sốt bơ cay
7.
Cháo cồi sò mai